新商品開発を始めました
2023年7月14日 08時48分 [新居浜商業高校]「課題研究」のツアープランニング・商品開発講座で、新居浜市の離島、新居大島の特産品サツマイモである七福芋(白いも)を使ったスイーツ作成を開始しました。
これまでも、白いもマリトッツオ、白いもロールケーキ、トレインパンなど生徒のアイデアを生かしたスイーツの商品化を実現してまいりました。商品化までの道のりは簡単なものではありません！たとえ素晴らしい味、素晴らしい見た目、素晴らしいアイデアであったとしても、賞味期限が短すぎたり、白いもの生産量が不足したりなど、課題はたくさんあり、商品開発の難しさを毎回実感しながら、完成した時の感動を追い求めています！