メインメニュー
取組のカテゴリー
今月の投稿カレンダー
2019年 1月
« 12月    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
月別の投稿

2018年12月26日(水曜日)

(大洲農業高校) 豆腐の製造

カテゴリー: - hp-admin @ 09時14分51秒

 12月26日(水)、食品デザイン科1年生が豆腐を製造しました。自分達が栽培したダイズを使用する予定でしたが、残念ながら7月の水害で病気が発生し収穫できませんでした。しかし、先輩方が残していたダイズを用いて作ってみました。初めは固まるかどうか不安でしたが、豆乳に凝固剤を加え、型枠に入れて重石をすると、余分な水分が取り除かれて豆腐の形になりました。試食しましたが、豆の味が濃くて美味しできあがりました。食品デザイン科では、味噌や豆腐から菓子類までいろいろなものを製造し、実践的な食品加工や調理の技術を磨いています。

daino20181226-1_R_R_1.jpg daino20181226-2_R_R_1.jpg daino20181226-3_R_R_1.jpg daino20181226-4_R_R_1.jpg


Powered by WordPress Module based on WordPress ME & WordPress

検索はこちらから
最近の投稿タイトル

Powered by XOOPS Cube 2.0 © 2005-2006 The XOOPS Project