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2018年6月19日(火曜日)

(八幡浜高校)A★KINDで考案した給食メニューを川之石小学校で試食会させて頂きました。

 昨年度から商業研究部A★KINDでは地元の「未利用魚」を使った給食メニュー作りに取り組んできました。八幡浜漁協組合・給食センター・愛媛調理製菓専門学校の方々に協力いただいて「エソ」を使った「エソの甘辛揚げ」を開発することに成功しました。

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 6月は食育月間でもあり19日は「食育の日」です。この6月19日(火)に八幡浜地区の幼稚園・小学校・中学校に約2700食分の「エソの甘辛揚げ」を食べてもらいました。

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 川之石小学校の児童も「おいしい」と笑顔で言ってくれていました。その後のエソの説明やメニューについてのアンケートなど小学生との交流も楽しめました。


2018年6月12日(火曜日)

(宇和島水産高校)2年海洋技術科 ハワイインターン生との交流

カテゴリー: - 44uwjfhp @ 19時21分50秒

6月12日(火)、2年海洋技術科の生徒とハワイインターン生との交流会が実施されました。

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授業での交流は、ハワイ文化の紹介 やフラの実演・体験等と笑顔のあふれる充実した1時間 となりました 。

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えひめ丸慰霊之碑にてハワイの伝統的な慰霊の歌を捧げていただきました。


2018年6月3日(日曜日)

(宇和島水産高校)カッター部 日本食研ホールディング株式会社との合同練習

カテゴリー: - 44uwjfhp @ 17時40分44秒

6月3日日曜日、本校カッター部が社会人チームの日本食研ホールディング株式会社カッター部の皆さんと合同練習を行いました。

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練習会場は今治城でした。日本食研監督の西川さんご指導の下、それぞれ二艇に分かれて混乗スタイルで乗艇しました。最初、普段使用している9mカッターとは違う漕ぎ方に戸惑いましたが、部員の方々から終始丁寧に教えて頂きました。練習最後には試合形式のレースを行いました。さすが各地のカッターレース大会で優秀な成績を収められているチームです。力の違いを見せつけられ二連敗でした。大会は8月下旬にあります。それまでしっかり練習して少しでも上位に食い込めるように頑張りたいと思います。

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練習後は本校OGの和田さんの案内で会社見学へ連れて行って頂きました。そのスケールの大きさに圧倒されてしまいました。

 

日本食研カッター部の皆さん、今回は大変お世話になりました。どうもありがとうございました。


2018年5月24日(木曜日)

(宇和島水産高校)現場実習 水産増殖科

カテゴリー: - 44uwjfhp @ 18時54分05秒

5月24日(木)、3年水産増殖科の現場実習が行われました。

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魚類養殖、真珠養殖、水族館と分かれて、地域水産業現場で知識の定着や技術の習得を図りました。


2018年5月23日(水曜日)

(宇和島水産高校)まぐろ缶詰実習

カテゴリー: - 44uwjfhp @ 16時12分30秒

本日(5月23日(水))より5月25日(金)の3日間、3Mまぐろ缶詰実習が行われます。

3日間で1200缶のまぐろ缶詰を製造します。

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まぐろの解体方法を確認します。次に自分たちで解体に取りかかります。

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難しい所は、手伝ってもらいます。うまく解体できました。


2018年4月21日(土曜日)

(宇和島水産高校)SPH愛媛県産魚PR活動及び販売活動

カテゴリー: - 44uwjfhp @ 07時17分04秒

421日(土)イオン今治新都市店で愛媛県産魚PR活動及び販売活動を行いました。

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1年生も参加し、イオン、カゴメ、漁政課、本校で開発したマダイのマリネのレシピ配布及び試食を担当しました。


2018年4月5日(木曜日)

(宇和島水産高校)SPH 教員研修

カテゴリー: - 44uwjfhp @ 11時18分07秒

4月5日(木)、SPH 教員研修を行いました。

中央大学より、理工学部教授牧野光則氏をお招きし、中央大学での実践や、本校のコンピテンシーに関する研究協議を行いました。

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2018年3月12日(月曜日)

(宇和島水産高校)SPH宇和島青年会議所、愛媛大学社会共創学部との連携

カテゴリー: - 44uwjfhp @ 20時35分47秒

宇和島青年会議所、愛媛大学社会共創学部との連携

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312日放課後、水産食品研究部と、宇和島青年会議所(JC)と愛媛大学社会共創学部が宇和島の新しい商品づくりを行いました。今回で第4回目になり、だいぶ良いものに仕上がってきました。生徒の案、大学生の助言、JCの方の熱意が相乗効果となり、よいものができる予感です。


2018年1月22日(月曜日)

(宇和島水産高校)SPH事業 産学官連携愛媛県産魚プロモーション活動

SPH事業 産学官連携愛媛県産魚プロモーション活動

12122日に愛媛県営業本部、愛媛県農林水産部ブランド戦略課、愛南町漁協等と連携をした愛媛県産魚プロモーション活動を実施いたしました。

今回解体した魚は、愛媛県内の3ブランド「本鮪の極-つなぐ-」「本鮪の極み」「伊達マグロ」の愛媛県産養殖クロマグロです。

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40kgから75kgのマグロ3本を解体いたしました。特に75gのマグロには大苦戦。ハプニングもありましたが、店舗の素晴らしいサポートの元、無事終了しました。

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愛媛県産の養殖クロマグロはどれも養殖魚特有の臭みはほとんどなく、消費者に大人気でした。この取組を通じて、愛媛県産魚のPRをするとともに、生徒の専門的な知識や技術、コミュニケーション能力も向上したことと思います。


2017年7月29日(土曜日)

(宇和島東高校)宇和島水産高校フィッシュガールさんたちとの交流会

カテゴリー: - 43uwjehp @ 12時20分13秒

7月29日(土)16:00〜17:00の日程で、標記の交流会が行われました。今年度、愛媛県立宇和島水産高等学校は文部科学省から「スーパープロフェッショナルハイスクール(SPH)」に指定されました。すぐお隣の学校ということで、今後は本校SSHと宇和島水産高校のSPHと積極的に連携していきたいと考えています。その第一歩として、本校科学系部活動と宇和島水産高校「フィッシュガール」さんたちとの交流会を開きました。お互いの活動内容を紹介したり、未来の宇和島について語ったりして盛り上がる高校生たちの姿が印象的でした。この高校生たちがこれから宇和島をさらに熱くしていってくれることでしょう。

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